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猴頭菇是素食者最愛的菌菇食材之一,市面上幾乎都是乾燥菇為主,價格之所以高除了量產問題還有處理上較為麻...

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猴頭菇是素食者最愛的菌菇食材之一,市面上幾乎都是乾燥菇為主,價格之所以高除了量產問題還有處理上較為麻煩,主要是乾燥菇本身帶有濃重苦味,需浸泡再煮把菇的苦味去除。

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